Ristorante Pizzeria Lupo

Chaunt da Crusch 325, 7524 Zuoz

ROTWEIN OFFEN                                                                              1  dl

 

ITALIEN

 

SALENTO PRIMITIVO IGT  „PATIO     2016                            14%                      Fr.   7.-

 

Amabile Patio, Kellerei St. Georg

Rebsorten: Primitivo

Passend zu: Fleischgrilladen, Schmorgerichten, asiatischen Gerichten

Charakter: Ein fülliger Rotwein mit einer gefälligen Restsüsse und einem komplexen Aromaspektrum - ein wahrer Genuss! 

 

PRIMITIVO DI MANDURIA                    2017                           14.5%                    Fr.   7.-

 

Poggio Vecchio, DOC

Rebsorte: Primitivo

Passend zu: rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Geflügel, Hartkäse, reifem/würzigem Käse

Charakter: Dieser kräftige Wein ist von dunklem Purpur und einem gehaltvollen Bouquet, begleitet von der typischen Primitivo-Würze, die an Holunder und Edelhölzer erinnert. 

 

LE MASSERIE TORCUDDIA     2013      

 

Salice Salentino, Riserva

Rebsorte: Negroamaro

Passend zu: rotem Fleisch (Rind, Lamm, Ente, Wild), würzigem Käse Charakter: Rot, reichhaltig und komplex. 

 

 13%     Fr.7.-

BAROLO VILLA ILARIA             2013                14%                      

 

DOCG, Piedmont


 

 Fr.9.-

 

Rebsorte: Nebbiolo

Passend zu: exquisiten regionalen Gerichten, Wild & Rind

Charakter: Das Bouquet weist in der Nase schöne Aromen von dezenten Früchten (Heidelbeeren, Schwarzkirschen und eingelegten Pflaumen), Gewürzen und angenehmen Kräutern auf.  

 

 PORTUGAL

 

MONTE VELHO                 2017                               14%                          Fr.5.-

 

Herdade do Esporão

Vino Tinto, Vinho Regional Alentejano

Rebsorten: Aragonez, Syrah, Touriga, Nac. Trincadeira

Passend zu: Grilladen, Paella, Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Käse

Charakter: Reife rote Früchte in der Nase. Zudem eine leichte holzige Note. Geschmack nach reifen Früchten. Abgerundet und ausgeglichen, Körperreich und eine Struktur von weichen Tanninen. Am Gaumen präsentiert er sich mit reifen Früchten, einer enormen Aromen-Fülle und einer sanften Tanninstruktur.

 

 

 

 

CABRIZ RESERVA                                 2015                              13%                     Fr.   5.-

 

Quinta da Cabriz, Dão DOC

Rebsorte: Alfrocheiro, Tnta Roriz, Touriga Nacional

Passend zu: würzigen und schmackhaften Fleischgerichten und reifem Hartkäse

Charakter: In der Nase zeigen sich reife Erdbeeren und Himbeeren sowie Aromen von Amarenakirschen Im Gaumen saftig mit einer mittleren, gut integrierten Säure.

 

 

 

BOLOTA DOURADA RESERVA               2014                            14.5%                    Fr.   9.-

 

Vino Tinto, Vinho Regional Alentejano

Rebsorten: Aragonez, Trincadeira, Cabernet

Passend zu: rotem Fleisch und Wild

Charakter: Ein beinahe schwarzes Rot und ein gehaltvoller kräftiger Körper charakterisieren diesen Rotwein. Vollmundig mit einem Hauch von Vanille. Durch den Barique-Ausbau tritt eine Note von Eiche, sehr runder Tannine hervor. Dieser Wein hat Struktur und Persönlichkeit.

 

 

ROSÉWEIN OFFEN                                          

                   

1dl

 

MATEUS                   2015                                11%   

 

Fr.   5.-

 

Mateus Rosé, Vinho da Mesa

Sogrape, Bairrada

Passend zu: Aperitif, Fisch oder Salat

Charakter: Helles Himbeerrot, duftet nach roten Beeren. Im Gaumen

 

 

 

 

 

 

Monte Cascas           2016                           12%             Fr.  5Fr.-                             

Douro

Touriga Nacional  Touriga Franca Tinta Roriz

Light off Dry  Fresh  strawberry  gooseberry cherry raspberry

 

WEISSWEIN OFFEN                                                                       

1dl

       

 

CHARDONNAY „VILLA GATTI 2016                          12%                      Fr.   5.-

 

Collezione Villa Gatti

Rebsorte: Chardonnay

Passend zu: hellem Fleisch, Fisch, Aperitif, Pasta, Pizza, Meeresfrüchte

Charakter: Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sauber, saftig, dezente Frucht, Sternfrucht, Apfel, Birne. Am Gaumen sauber, mittlere Dichte und Länge, dezente Würze. Die Chardonnay-Trauben, aus denen dieser Wein gewonnen wird, wachsen in verschiedenen italienischen Regionen.

 

Aigle Les Murailles                  2016                                           12.7%                      Fr.   9.-

 

Vignoble D Aigle

Rebsorte: Charpenté

Passend zu: Aperitif, Fisch, Fondue, Raclette, Käse, Sushi

 

 

Monte Cascas        2016                                      12.5%                      Fr.   5.-

 

Douro

Codega do larinho , gouveio viosinho

Short medium long persistent  fresh  tropical white stone fruit

 

 

                                 FLASCHENWEINE

 

 

ROTWEIN                                     Jahrgang                Vol. %                  0.75l 

ITALIEN

 

SALENTO PRIMITIVO IGT                     2016                            14%                      Fr. 50.-

 

Amabile Patio, Kellerei St. Georg

Rebsorten: Primitivo

Passend zu: Fleischgrilladen, Schmorgerichten, asiatischen Gerichten

Charakter: Ein fülliger Rotwein mit einer gefälligen Restsüsse und einem komplexen Aromaspektrum - ein wahrer Genuss! Im Vordergrund intensive Aromen nach Brombeerfrucht und gut integrierter Noten von Unterholz. Am Gaumen wohlschmeckend, weich und sehr fruchtbetont mit eleganten Nuancen von Kirschen- und Brombeeraromen. Voll und geschmeidig im Abgang.

 

PRIMITIVO DI MANDURIA                    2017                            14.5%                    Fr. 50.-

 

Poggio Vecchio, DOC

Rebsorte: Primitivo

Passend zu: rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Geflügel, Hartkäse, reifem/würzigem Käse

Charakter: Dieser kräftige Wein ist von dunklem Purpur und einem gehaltvollen Bouquet, begleitet von der typischen Primitivo-Würze, die an Holunder und Edelhölzer erinnert. Dem weichen Auftakt folgen dichte Beerenaromen, begleitet von langanhaltenden süssen Noten und weichen Tanninen.

 

LE MASSERIE TORCUDDIA                    2013                            13%                      Fr. 50.-

 

Salice Salentino, Riserva

Rebsorte: Negroamaro

Passend zu: rotem Fleisch (Rind, Lamm, Ente, Wild), würzigem Käse Charakter: Rot, reichhaltig und komplex. 

 

BAROLO VILLA ILARIA                         2013                            14%                      Fr. 60.-

 

DOCG, Piedmont

Rebsorte: Nebbiolo

Passend zu: exquisiten regionalen Gerichten, Wild & Rind

Charakter: Das Bouquet weist in der Nase schöne Aromen von dezenten Früchten (Heidelbeeren,

Schwarzkirschen und eingelegten Pflaumen), Gewürzen und angenehmen Kräutern auf. Am Gaumen schmeckt er kräftig, warm und feinwürzig mit viel reifer Frucht. Ein kräftiger, voller Barolo, dennoch mit viel Harmonie und Eleganz.

 

 

AMARONE DELLA VALPILICELLA          2013                            15%                      Fr. 80.-

 

Castelbarco, Classico

Rebsorte: Corvina, Rondinella, Molinara

Passend zu: Rindfleisch, Lamm, Wild, Blauschimmelkäse

Charakter: Intensives Purpurrot. Bouquet erinnert an Amarenakirschen und Dörrfrüchte. Kräftiger Körper mit angenehm weichen Tanninen. Lang im Abgang.

 

 

BRUNELLO DI MONTALCINO                2011                            14%                      Fr. 80.-

 

Trambusti, DOCG

Rebsorte: Sangiovese, Grosso

Passend zu: würzigen und schmackhaften Fleischgerichten und reifem Hartkäse

Charakter: Kompaktes und ausdrucksvolles Bouquet. Weiche Blumenaromen (Rosen und Pfingstrosen), gefolgt von Kirschen und Erdbeeren. Gewürz und Tabakaromen.

 

 

PORTUGAL

 

CABRIZ RESERVA                                 2015                            13.%                      Fr. 35.-

 

Quinta da Cabriz, Dão DOC

Rebsorte: Alfrocheiro, Tnta Roriz, Touriga Nacional

Passend zu: würzigen und schmackhaften Fleischgerichten und reifem Hartkäse

Charakter: In der Nase zeigen sich reife Erdbeeren und Himbeeren sowie Aromen von Amarenakirschen Im Gaumen saftig mit einer mittleren, gut integrierten Säure.

 

MONTE VELHO                                    2017                            14%                        Fr. 35.-

Herdade do Esporao

 

Vino Tinto, Vinho Regional Alentejano

Rebsorten: Aragonez, Syrah, Touriga, Nac. Trincadeira

Passend zu: Grilladen, Paella, Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Käse

Charakter: Reife rote Früchte in der Nase. Zudem eine leichte holzige Note. Geschmack nach reifen Früchten. Abgerundet und ausgeglichen, Körperreich und eine Struktur von weichen Tanninen. Am Gaumen präsentiert er sich mit reifen Früchten, einer enormen Aromen-Fülle und einer sanften Tanninstruktur.

 

HERDADE DO ESPORÃO                       2014                            14.5%                    Fr. 50.-

 

Esporao Reserva Tinto, Alentejano

Rebsorten: Aragonez, Trincadeira, Carbernet Sauvignon, Alicante Bouschet

Passend zu: Käse, Rind, Wild

Charakter: Gut strukturierter Körper und einen guten Tannin-Ausdruck.

 

 

BOLOTA DOURADA RESERVA             2014                            14.5%                    Fr. 60.-

 

Vino Tinto, Vinho Regional Alentejano

Rebsorten: Aragonez, Trincadeira, Cabernet

Passend zu: rotem Fleisch und Wild

Charakter: Ein beinahe schwarzes Rot und ein gehaltvoller kräftiger Körper charakterisieren diesen Rotwein. Vollmundig mit einem Hauch von Vanille. Durch den Barique-Ausbau tritt eine Note von Eiche, sehr runder Tannine hervor. Dieser Wein hat Struktur und Persönlichkeit.

 

QUINTA DA CARREGOSA                             2013                             14%                        Fr. 60.-

 

Reserva Vinho Tinto, Douro

Rebsorten: Aragonez, Syrah, Touriga, Nac. Trincadeira

Passend zu: Grilladen, Paella, Pasta, Pizza, rotem Fleisch, Käse

Charakter: Das Aroma ist sehr komplex. Sein Bouquet ist elegant, Cassis und Gewürze dominieren. Eine Note von Tabak und Vanille treten ebenfalls hervor. Ausgezeichnete Balance und ein überraschender langer Abgang.

 

 

ROSÉWEIN                Jahrgang                Vol. %                  0.75l 

 

PORTUGAL

 

MATEUS                                               2015                            11%                      Fr. 35.-

 

 

Mateus Rosé, Vinho da Mesa

Sogrape, Bairrada

Passend zu: Aperitif, Fisch oder Salat

Charakter: Helles Himbeerrot, duftet nach roten Beeren. Im Gaumen wirkt er leicht frisch und fruchtig.

 

 

WEISSWEIN              Jahrgang                Vol. %                  0.75l 

 

ITALIEN

 MOMA                                             2015                            13%             Fr. 50.-

 

Bianco Rubicone DOC

Umberto Cesari

Rebsorten: Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay

Passend zu: Fisch, Aperitif

Charakter: In der Nase ausgeprägt fruchtig mit dominanten Birnen- & Apfelnoten. Am Gaumen harmonische, würzige und abgerundete Geschmacksfülle, die in einem elegant beschwingten Finale ausklingt.

 

 CHARDONNAY „VILLA GATTI         2016                            12%             Fr. 35.-

 

Collezione Villa Gatti

Rebsorte: Chardonnay

Passend zu: hellem Fleisch, Fisch, Aperitif, Pasta, Pizza, Meeresfrüchte

Charakter: Hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sauber, saftig, dezente Frucht, Sternfrucht, Apfel, Birne. Am Gaumen sauber, mittlere Dichte und Länge, dezente Würze. Die Chardonnay-Trauben, aus denen dieser Wein gewonnen wird, wachsen in verschiedenen italienischen Regionen.

 

 

PORTUGAL

 

AVELEDA                                             2013                            12.5%                    Fr. 35.-

 

Vinho Verde

Regional Minho

Rebsorten: Loureiro, Alvarinho

Passend zu: Salat, Meeresfrüchte, Ziegenkäse

Charakter: Harmonischer Wein, in dem die blumigen Aromen der Rebsorte Loureiro perfekt mit den tropischen Noten der Alvarinho verschmelzen. Komplexer, eleganter Wein, mit einem langen, anhaltenden Geschmack im Mund.

 

 

CASAL GARCIA                                     2015                             9.5%                     Fr. 35.-

 

Aveleda, Vinho Verde DOC

Rebsorten: Trajadura, Pederna

Passend zu: Aperitif, Meeresfrüchte

Charakter: Hellgelb; frische, diskrete Blume, leichte prickelnde Struktur, leichtes Finale.

 

 

SCHWEIZ

 

LES MURETTES                                     2016                            12.7%                    Fr. 50.-

 

Fendant Valais AOC, Maison Gilliard SA, Sion

Rebsorte: Chasselas

Passend zu: Aperitif, Fisch, Fondue, Raclette, Käse, Sushi

Charakter: Leuchtendes Hellgelb, kräftiges Bouquet mit mineralischen Noten und feinen Blumendüften, lebendig und aromareich im Auftakt. Am Gaumen mit charaktervoller Fruchtigkeit, gehaltvoll und weich, schön lang und anhaltend aromatisch.

 

 

 

 Aigle Les Murailles                 2016                                           12.7%                      Fr.   50.-

 

Vignoble D Aigle

Rebsorte: Charpenté

Passend zu: Aperitif, Fisch, Fondue, Raclette, Käse, Sushi

 

 

SEKT / CHAMPAGNER                  Jahrgang                Vol. %                     0.75l 

 

RAPOSEIRA                            

 

Reserva Bruto

Douro                            

 

2015

 

 

12.5% 

 

Fr. 35.-

Passend zu: Aperitif oder Digestif

Charakter: fruchtiges Aroma

          

 

 

 

 

 

 

 

MOËT & CHANDON BRUT

 

 

 

 

  12%

  Fr.80.-

Imperial Champagne

Douro                            

Passend zu: Aperitif oder Digestif                                     

Charakter: Weiche, elegante Aromen werden von spritzigen Fruchtnoten begleitet. Eine perfekte Mischung.

 

 

 

Terras  do  Demo                                 2015                          12%                   Fr. 50.-

 

Classic Method   doc

Tavora Varosa

Charakter:  Malvasia Fina

 

 

Terras  do Demo                                                     1 dl             Fr. 7.-